臭豆腐长久以来都是路边摊档的小吃，很少有打造品牌的意识。近几年，消费者的的品牌意识越来越浓，商家也开始意识到打造品牌的价值，加上近几年食品安全事件频发，一家有信誉有品牌影响力的臭豆腐肯定会越来越受到消费者的喜爱与信赖。
目前，北派臭豆腐，也就是臭豆腐乳的最大品牌当属“王致和”，在各地超市里我们都可以见到它的身影。长沙臭豆腐风靡全国，哪里都有打着“长沙臭豆腐”牌子的摊位，而长沙臭豆腐最著名的是“火宫殿”的臭豆腐。绍兴臭豆腐卖相非常好，以“孔乙己”这家的最好。
另外，目前市面上还有“国足”臭豆腐、“黑色经典”臭豆腐等品牌，也有一定的品牌影响力。