每次出去餐馆吃饭，老爱点这道菜了，配上冒着热气的白米饭很好吃。家里有小孩的妈妈也可以尝试一下，孩子最爱吃切得细碎的四季豆拌饭，食欲蹭蹭蹭的就来了！
准备材料：
主料：四季豆
辅料：猪肉馅少许、橄榄菜适量
调料：盐少许、葱少许、姜少许、料酒少许
1、四季豆洗净沥干水分切成大拇指指甲长度左右的丁状，放入微波炉里高火叮1分钟，拿出来翻匀在放进微波炉高火叮1分钟（微波炉这部分可叮可不叮，叮的原因是怕四季豆不熟吃了会中毒，如果不叮的话等下炒的时候可以稍微炒的久一点）
2、锅烧热（不要放油），放进豆角翻炒（中小火）1分钟左右至表面水分稍微炒干
3、锅内放入少许油（炒青菜的量即可）炒匀肉馅至稍微发干烹入料酒，盖锅盖焖10秒左右。
4、放入葱末和姜末炒出香味
5、放入榄菜炒匀后倒入豆角翻炒均匀加少许盐即可出锅！