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金桔冰糖止咳的做法一般需要去核，对于肺燥咳嗽具有一定功效。
金桔冰糖制作时需将金桔清洗干净后对半切并去籽，使用开水将金桔氽烫后倒掉水，并重复二次后沥干后，将冰糖加热直至糖融化，再加入金桔和香草籽与香草棒，小火煮30分钟煮至汁液浓稠后食用，剩余的可放入冰箱冷藏。
冰糖金桔性平、味甘，具有润肺生津之功效，可用于因肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血，津液不足、口渴、口干等症状。
