月饼放了5个月是否能吃并没有严格的要求,要视具体情况而定。如月饼本身货架期较长,且放置在低温下、通风处,存放5个月后未过期,检验中未发现颜色、口味、质地有变化,则可正常食用。
如月饼已经过期,或检验发现颜色发黑、有绿色霉斑、长毛、摸起来硬邦邦或柔软,味道变酸、变苦的,则不可食用。特别是部分冰皮月饼,鲜肉月饼本身的保质期较短,容易变质。这时月饼的口感和口味都不如新鲜月饼好,其中所含的营养素也有所流失。若变质严重,食用后可出现恶心、腹痛、腹泻等胃肠炎、食物中毒的症状,要去医院治疗。
月饼变质要在冰箱里保存,要根据食用量适量购买或制作,对未食用的月饼,要及时放入冰箱,或者放在阴凉、干燥、通风的地方保存,尽量避免变质,同时要注意检查保质期、口味、颜色有没有变质的月饼。