虽然平菇的营养价值高，但是在吃平菇的时候也是有注意事项的，最好吃新鲜的平菇，如果平菇浸泡在水中过长会导致营养成分流失被水溶解，而且在吃平菇的时候也要注意食材的搭配，以免发生食物相克和营养流失现象。就一起来看看吃平菇的注意事项吧。
1、吃平菇最好要选择新鲜的平菇，有些超市里出售的平菇一般都是用水浸泡过的，但是大家可能不知道，浸泡在水中的平菇营养价值会被破坏，所以要想保持平菇的营养价值，建议大家还是要购买新鲜的平菇。
2、平菇和驴肉一起吃是不行的，两者结合在一起食用会导致心绞痛症状。
3、没有煮熟的平菇可能还残留着毒性，吃了会导致中毒。因为现在的农产品大多都有农药，必须要经过高温煮熟才可以进食。
4、平菇有很多小小的叶片，很难清洗，在清洗的时候可以在盐水中浸泡半个小时左右，这样就可以起到一个杀菌的作用了。