鸡杂的知识聚焦

能吃鸡杂富含多种营养素，但是建议将挑出鸡胗，不宜消化。...

鸡杂一般包括鸡肝、鸡心、鸡肾等，其部位不同，营养成分也各有不同。但一同熬汤的话，其基本功能都是滋阴益髓。鸡杂汤的功效显著，配伍新鲜的蔬菜，不寒亦不燥，能生津、健脾、补益。饮用鸡杂汤能治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳...

因有着一些特殊的食疗功效，所以鸡杂炒木耳还是一道具有养生保健功能的食疗菜肴。鸡杂和木耳各有各的营养优势，适量食用是对身体颇有益处的。也因为菜中的一些营养成分，鸡杂炒木耳尤其适宜一下人群食用：1、适合心脑血管疾...

鸡杂是鸡内脏的统称，通常包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等，吃起来鲜嫩爽口，不少吃货都对它情有独钟。鸡内脏含铁丰富，贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合食用。那么，鸡杂怎么炒好吃呢？赶紧来跟着妈网百科学一招吧！爆炒鸡杂材料...

鸡杂怎么做好吃？鸡杂的做法非常多，除了最家常的爆炒鸡杂之外，泡椒鸡杂和酸辣鸡杂也都是很经典的做法。鸡杂最适宜加入青红椒一同炒制，简简单单就足够美味。下面，妈网百科为大家介绍两种鸡杂的做法，有兴趣的朋友不妨尝试一下...

「导读」鸡杂汤味道鲜美可口，微微带有一点酸味，品尝起来有鸡杂的香味，也有其他食材的细腻口感，是一款非常健康的汤品。鸡杂汤的做法简单易学，厨房新手也能轻松hold住！如果是给老人或者孕妇食用鸡杂，做法最好尽量清淡，鸡杂汤就...

孕妇可以吃鸡杂炒酸豆角。鸡杂属于动物肝脏，含铁量丰富，孕妇若适量食用，对腹中宝宝是有好处的。而酸豆角所含B族维生素具有维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，可抑制胆碱酶活性，帮助消化，增进食欲。对饮食不好妊娠反...

制作干锅鸡杂除了要购买新鲜的鸡杂原料之外，还需要格外注意干锅鸡杂的烹制技巧。这是一道非常简单的家常菜，但同样也是能考验各位煮妇的刀工和炒菜技能的。赶紧来涨涨姿势吧！1、根据鸡杂中各种原料的不同性质来分别进行...

由香辣之物想起的，除了食欲外，大抵就是禁忌了。那么，食用鸡杂炒辣椒时，有哪些注意事项？下面一起来了解下鸡杂炒辣椒的食用禁忌吧。一、鸡杂的食用禁忌食用鸡杂时，注意清洗干净，烹制至完全熟透，并控制食用量。内脏虽然吃起来口...

鸡杂最下饭的吃法当属酸辣鸡杂，辣椒的爽辣很好地掩盖了鸡杂的膻味，营养价值也很高，适量吃辣对健康也颇有好处的。那么，酸辣鸡杂饭的营养成分到底有哪些呢？我们赶紧来了解一下吧！酸辣鸡杂饭的营养成分来源于它的主要食材——...

泡椒鸡杂饭如此美味，但有不少爱美朋友担心它热量高，到底泡椒鸡杂饭吃了会上火吗？这一道美味饭食的确吃了会容易上火。泡椒鸡杂本身就足够重口味，泡椒具有一定的刺激性，能够提高食欲，鸡杂也是非常惹味的食材，但是两者结合食用...

一般来说，适量吃泡椒鸡杂是不容易发胖的，但是如果大量食用泡椒鸡杂仍可能引起肥胖，而且吃多了是会造成上火的。因为泡椒鸡杂的味道比较辛辣，会刺激喉咙，造成咽喉不适，出现上火症状。泡椒鸡杂的热量并不高，100克泡椒鸡杂的热...

「导读」鸡杂是鸡内脏杂碎的统称，通常都会有一股腥味，还有一些脏污的异味，食用之前务必要想办法处理干净了才能放心烹制。鸡杂怎么去腥？其实方法很简单，只需要在清洗鸡杂和烹饪鸡杂的时候分别用下小窍门就可以轻松做到。鸡...

鸡杂虽然看似不起眼，但吃起来鲜嫩爽口，因此还是有不少吃货不嫌弃它有内脏异味，对它情有独钟。实际上，鸡的内脏含铁丰富，贫血者和常在电脑前工作的人是非常适合食用的。吃货们早已迫不及待想要尝鲜了把？赶紧来跟着妈网百科学...

「导读」黄瓜鸡杂汤是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系，也是一道简单易学的家常汤品。黄瓜鸡杂汤的做法非常简单，但是营养价值却很不一般。黄瓜是美容养颜、瘦身减肥的佳品，与鸡杂一同烹制口感清爽鲜嫩，汤鲜可口。黄瓜鸡杂...

干锅鸡杂不宜多吃，每人每次的鸡杂食用量不要超过50克，否则很容易造成维A、维D中毒。而且，鸡杂的脂肪和胆固醇含量也偏高，体胖和血脂高的人更要注意不要多食。所有的动物肝脏都具有代谢、解毒等功能，而肾脏担负排泄有害物质...

干巴菌其貌不扬，黑黑的带有一层白色，但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒鸡杂，其味妙不可言。事不宜迟，下面就跟着妈网百科学做鸡杂炒干巴菌吧。材料：鲜干巴菌350克、鸡杂100克、鸡蛋清半个、面粉35克、花生...

「导读」天气渐渐凉下来，各大餐馆的主角都成了火锅，鸡杂火锅由于口味独特且经济实惠而深受人们喜爱。鸡杂的口感鲜嫩，是不少人都爱吃的火锅料，用鸡杂煮的火锅就三个字形容，“鲜”、“爽”、“辣”！鸡杂火锅怎么做鸡杂火锅是...

鸡杂富含丰富的铁质，一般人群均可食用。但因为其特殊的性质，有个别人群是不宜多吃的，否则容易对健康造成负面影响。小炒鸡杂虽然是常见的简易菜肴，但也有一定的禁忌。下面一起来了解一下，小炒鸡杂的宜忌人群分别有哪些。适...

鸡杂是鸡内脏的统称，通常包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等，吃起来鲜嫩爽口，喜欢动物内脏口感的吃货大多都爱吃鸡杂。酸辣鸡杂的做法很好地掩盖了鸡杂的膻味，营养价值也很高，适量吃辣可是对健康颇有好处的。那么，酸辣鸡杂的营养...