玉米粥主要由玉米或玉米粉制成，含有丰富的矿物质、维生素和亚油酸。因此，经常吃玉米粥有效促进胃肠消化，适合高血压、高脂血症、冠心病和动脉粥样硬化的人们。此外，玉米粥中富含蛋白质和矿物质卵磷脂，能有效增强人体免疫功能。
血糖值高可以喝玉米粥吗
高血糖患者可以适量喝玉米粥，全谷物食品包括玉米、谷子、大麦、燕麦。含有丰富的膳食纤维，适量饮用可延缓糖的吸收，不会提高糖。但是需要注意适量好在血糖控制比较满意稳定的情况下适量喝粥。
高血糖患者在喝粥时应避免喝精米粥。此外，还应注意选择全谷的粥，加入豆类。其中含有丰富的饮食纤维，有助于延缓糖的吸收。玉米粥可以作为选择之一，也可以选择其他粥，这样种类多样化，营养均衡。其次，血糖值高的患者喝粥有煮粥的诀窍，加热时淀粉老化，对血糖值的影响也比较小。
如果患者肥胖，饮食以控制能量为主，每餐以7~8成饱为主，多食用干的食物，比如馒头、干米饭等，平时要注意监测血糖、血压。同时，建议血糖值高的患者增加饮食纤维的摄取量，培养饮食少、定时定量的原则，不要暴饮暴食，不要吃辛辣刺激的食物，以免血糖值不稳定。