甘油三脂是脂质的重要组成部分之一，多存在于人体血浆中，多维持动态平衡。血浆中的甘油三脂主要从外源渠道和内源渠道获得，其中外源渠道通过食物摄取，内源渠道依赖体内本身合成，可以保护和固定体内脏供给和储存能量。通常，空腹状态的甘油三酯通常不超过1.70毫升/升，超过2.26毫升/升。
甘油三脂高能吃花生吗？
1、临床上，血清中的甘油三脂水平是血脂分析的常规项目，可以在一定程度上判断身体健康状况。甘油三脂明显增高的情况下，需要考虑饮食和甲状腺功能减退、糖尿病、动脉粥样硬化、肾病综合征、胰腺炎等可能性，甘油三脂明显减少的情况下，肾上腺皮质功能减少、甲状腺功能亢进、脑梗塞、肝功能严重下降的情况较多。
2、花生是豆科一年生草本植物的地下部分，在我国产量较高，主要分布在山东、辽宁、四川、广西、湖南、广东等省区。花生中含有约25%到35%的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等营养物质。一般来说，甘油三脂高的患者可以适量吃花生，但不应该吃油炸花生。否则，体内甘油三脂水平的提高可能不利于健康。