很多人都知道金桔对人体有好处，尤其是人们咳嗽时候吃一些金桔，能够缓解喉咙痛。不过除了金桔之外，金桔其他部位也是有用处的。而金桔果肉是由金桔皮包裹着，人们常常吃完金桔果肉后，就会扔掉金桔皮。但是有人想知道，金桔皮能够吃吗？
很多人食用金桔都是要剥开皮才吃，但其实只要将金桔洗干净，是可以将金桔连皮一起食用。所以金桔皮是可以吃的，人们不用担心食用金桔皮会伤害健康。而且，将整个金桔食用反而能够保证金桔的营养完整性。不过，如果发现子金桔皮是坏的，那儿还是需要将其处理掉，食用果肉就好。
而且，食用金桔皮可能会导致自己嘴巴发麻，这是因为金桔皮被人咬破后，金桔皮里的物质会对人体皮肤有刺激。所以人们不喜欢食用金桔皮这种感觉，那么可以剥皮吃金桔果肉。另外，想要将金桔连皮食用，还有一种不错的方法，就是将金桔进行糖渍处理，就是将金桔浸泡在含有白糖的水中。
而且，金桔皮里面含有挥发性芳香油，能够刺激肠胃，有助胃消化之效。另外，金桔中大部分维生素C都在金桔皮中，所以将金桔连皮食用，能够排毒养颜，有助于增强自身机体免疫力，还能够预防感冒。不过，一般在清洗金桔皮时，可以用小苏打对金桔皮进行清洗。