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(1)有暴饮暴食和不洁腐败变质的食物史。
(2)病急、恶心、呕吐频繁、腹痛、腹泻频繁、水样方便、未消化食物、少量粘液、血液等。
(3)常有发热、头痛、全身不适度的中毒症状。
(4)呕吐、腹泻严重者，有脱水、酸中毒、休克等。
(5)体征不明显，上腹和脐周有压痛，无肌紧张和反跳痛，肠鸣声多。
